Louis Pasteur ForMemRS (/ˈluːi pæˈstɜːr/, französisch: [lwi pastœʁ]; 27. Dezember 1822 – 28. September 1895) war ein französischer Chemiker und Mikrobiologe, der für seine Entdeckungen der Prinzipien der Impfung, der mikrobiellen Fermentation und der Pasteurisierung bekannt ist, von denen letztere nach ihm benannt wurde. Seine Forschungen auf dem Gebiet der Chemie führten zu bemerkenswerten Durchbrüchen im Verständnis der Ursachen und der Vorbeugung von Krankheiten, die die Grundlagen der Hygiene, der öffentlichen Gesundheit und eines Großteils der modernen Medizin bildeten. Pasteurs Arbeiten wird zugeschrieben, dass er durch die Entwicklung von Impfstoffen gegen Tollwut und Milzbrand Millionen von Menschenleben gerettet hat. Er gilt als einer der Begründer der modernen Bakteriologie und wurde als „Vater der Bakteriologie“ und „Vater der Mikrobiologie“ (zusammen mit Robert Koch; letzterer Titel wurde auch Antonie van Leeuwenhoek zugeschrieben) bezeichnet.
„Pasteur“ wird hierher umgeleitet. Für andere Verwendungen, siehe Pasteur (Disambiguierung).
Pasteur war für die Widerlegung der Lehre von der spontanen Entstehung verantwortlich. Unter der Schirmherrschaft der Französischen Akademie der Wissenschaften wies er mit seinem Experiment nach, dass sich in sterilisierten und verschlossenen Flaschen nie etwas entwickelt; in sterilisierten, aber offenen Flaschen hingegen können Mikroorganismen wachsen. Für dieses Experiment verlieh ihm die Akademie 1862 den mit 2.500 Francs dotierten Alhumbert-Preis.
Pasteur gilt auch als einer der Väter der Keimtheorie von Krankheiten, die zu jener Zeit ein unbedeutendes medizinisches Konzept war. Seine zahlreichen Experimente zeigten, dass Krankheiten durch die Abtötung oder Unterbindung von Keimen verhindert werden konnten, wodurch die Keimtheorie und ihre Anwendung in der klinischen Medizin direkt unterstützt wurden. Der breiten Öffentlichkeit ist er vor allem durch seine Erfindung einer Technik zur Behandlung von Milch und Wein bekannt, mit der eine bakterielle Verunreinigung verhindert werden kann, ein Verfahren, das heute als Pasteurisierung bezeichnet wird. Pasteur machte auch bedeutende Entdeckungen in der Chemie, vor allem über die molekularen Grundlagen der Asymmetrie bestimmter Kristalle und der Racemisierung. Zu Beginn seiner Karriere begründete seine Untersuchung von Natriumammoniumtartrat den Bereich der optischen Isomerie. Diese Arbeit hatte einen tiefgreifenden Einfluss auf die Strukturchemie, der sich schließlich auf viele Bereiche, einschließlich der medizinischen Chemie, auswirkte.
Er war bis zu seinem Tod Direktor des 1887 gegründeten Pasteur-Instituts, und sein Leichnam wurde in einer Gruft unter dem Institut beigesetzt. Obwohl Pasteur bahnbrechende Experimente durchführte, wurde sein Ruf mit verschiedenen Kontroversen in Verbindung gebracht. Die historische Neubewertung seines Notizbuchs ergab, dass er Täuschungen praktizierte, um seine Konkurrenten zu überlisten.
Ausbildung und frühes Leben
Louis Pasteur wurde am 27. Dezember 1822 in Dole, Jura, Frankreich, in einer katholischen Familie eines armen Gerbers geboren. Er war das dritte Kind von Jean-Joseph Pasteur und Jeanne-Etiennette Roqui. Die Familie zog 1826 nach Marnoz und 1827 nach Arbois. Pasteur wird 1831 in die Grundschule eingeschult. Er war Legastheniker und dysgraphisch veranlagt.
In seinen frühen Jahren war er ein durchschnittlicher Schüler und nicht besonders akademisch, denn seine Interessen waren Angeln und Skizzieren. Er zeichnete viele Pastelle und Porträts von seinen Eltern, Freunden und Nachbarn. Pasteur besuchte die Sekundarschule am Collège d’Arbois. Im Oktober 1838 ging er nach Paris, um sich in einem Internat einzuschreiben, bekam aber Heimweh und kehrte im November zurück.
Im Jahr 1839 trat er in das Collège Royal in Besançon ein, um Philosophie zu studieren, und erwarb 1840 den Titel eines Bachelor of Letters. Er wurde zum Tutor am Collège Royal in Besançon ernannt und absolvierte gleichzeitig ein naturwissenschaftliches Studium mit Schwerpunkt Mathematik. Seine erste Prüfung bestand er 1841 nicht. Es gelang ihm, das baccalauréat scientifique (allgemeines naturwissenschaftliches Studium) in Dijon zu bestehen, wo er 1842 den Bachelor of Science in Mathematik (Bachelier ès Sciences Mathématiques) erwarb, allerdings mit einer mittelmäßigen Note in Chemie.
Später im Jahr 1842 nahm Pasteur an der Aufnahmeprüfung für die École Normale Supérieure teil. Er bestand die erste Reihe von Tests, aber weil sein Ranking niedrig war, beschloss Pasteur, nicht weiterzumachen und es im nächsten Jahr erneut zu versuchen. Er ging zurück in das Pariser Internat, um sich auf die Prüfung vorzubereiten. Außerdem besuchte er Kurse am Lycée Saint-Louis und Vorlesungen von Jean-Baptiste Dumas an der Sorbonne. Im Jahr 1843 bestand er die Prüfung mit einer hohen Punktzahl und wurde in die École Normale Supérieure aufgenommen. Im Jahr 1845 erhielt er den Titel licencié ès sciences. Im Jahr 1846 wurde er zum Professor für Physik am Collège de Tournon (heute Lycée Gabriel-Faure) in der Ardèche ernannt. Doch der Chemiker Antoine Jérôme Balard wollte ihn als Laborassistenten (agrégé préparateur) zurück an die École Normale Supérieure holen. Er ging zu Balard und begann gleichzeitig mit seinen Forschungen auf dem Gebiet der Kristallographie. 1847 reichte er seine beiden Dissertationen ein, eine in Chemie und die andere in Physik: (a) Chemie-Dissertation: „Recherches sur la capacité de saturation de l’acide arsénieux. Etudes des arsénites de potasse, de soude et d’ammoniaque.“; (b) Physics Thesis: „1. Études des phénomènes relatifs à la polarisation rotatoire des liquides. 2. Application de la polarisation rotatoire des liquides à la solution de diverses questions de chimie.“
Nach einer kurzen Tätigkeit als Professor für Physik am Lycée von Dijon im Jahr 1848 wurde er Professor für Chemie an der Universität Straßburg, wo er 1849 Marie Laurent, die Tochter des Rektors der Universität, kennenlernte und ihr den Hof machte. Sie heirateten am 29. Mai 1849 und bekamen fünf Kinder, von denen nur zwei das Erwachsenenalter erreichten; die anderen drei starben an Typhus.
Karriere
Pasteur wurde 1848 zum Professor für Chemie an der Universität Straßburg ernannt und erhielt 1852 den Lehrstuhl für Chemie.
Im Februar 1854 erhielt er mit Hilfe eines ärztlichen Attests drei Monate bezahlten Urlaub, damit er Zeit hatte, Arbeiten auszuführen, die ihm den Titel eines Korrespondenten des Instituts einbringen konnten. Er verlängerte den Urlaub bis zum 1. August, dem Tag des Beginns der Prüfungen. „Ich habe dem Minister gesagt, dass ich die Prüfungen ablegen werde, um den Dienst nicht noch mehr in Verlegenheit zu bringen. Es geht auch darum, nicht einem anderen eine Summe von 6 oder 700 Francs zu überlassen“.
Im selben Jahr 1854 wurde er zum Dekan der neuen naturwissenschaftlichen Fakultät der Universität Lille ernannt, wo er seine Studien über Fermentation begann. Bei dieser Gelegenheit äußerte Pasteur seine vielzitierte Bemerkung: „Auf dem Gebiet der Beobachtung begünstigt der Zufall nur den vorbereiteten Geist“ („In the field of observation, chance favors only the prepared mind“).
1857 wechselte er als Direktor der wissenschaftlichen Studien an die École Normale Supérieure nach Paris, wo er von 1858 bis 1867 die Leitung übernahm und eine Reihe von Reformen einführte, um das Niveau der wissenschaftlichen Arbeit zu verbessern. Die Prüfungen wurden strenger, was zu besseren Ergebnissen, größerem Wettbewerb und höherem Prestige führte. Viele seiner Erlasse waren jedoch streng und autoritär, was zu zwei schweren Studentenrevolten führte. Während der „Bohnenrevolte“ ordnete er an, dass jeden Montag ein Hammelfleischeintopf serviert und gegessen werden musste, den die Studenten nicht essen wollten. Bei einer anderen Gelegenheit drohte er damit, jeden Schüler, der beim Rauchen erwischt wurde, von der Schule zu verweisen, woraufhin 73 der 80 Schüler die Schule verließen.
Im Jahr 1863 wurde er zum Professor für Geologie, Physik und Chemie an der École nationale supérieure des Beaux-Arts ernannt, eine Position, die er bis zu seinem Rücktritt im Jahr 1867 innehatte. Im Jahr 1867 wurde er auf den Lehrstuhl für organische Chemie an der Sorbonne berufen, den er jedoch später wegen seines schlechten Gesundheitszustands aufgab. 1867 wurde auf Pasteurs Wunsch das Labor für physiologische Chemie an der École Normale gegründet, dessen Direktor er von 1867 bis 1888 war. In Paris gründete er 1887 das Institut Pasteur, dessen Direktor er bis zu seinem Lebensende war.
Forschung
Molekulare Asymmetrie
In seiner frühen Arbeit als Chemiker, die er an der École Normale Supérieure begann und in Straßburg und Lille fortsetzte, untersuchte Pasteur die chemischen, optischen und kristallographischen Eigenschaften einer Gruppe von Verbindungen, die als Tartrate bekannt sind.
Im Jahr 1848 löste er ein Problem bezüglich der Natur der Weinsäure. Eine Lösung dieser aus Lebewesen gewonnenen Verbindung drehte die Polarisationsebene des durch sie hindurchgehenden Lichts. Das Problem bestand darin, dass die durch chemische Synthese gewonnene Weinsäure diesen Effekt nicht hatte, obwohl die chemischen Reaktionen identisch waren und die elementare Zusammensetzung dieselbe war.
Pasteur stellte fest, dass Tartratkristalle kleine Flächen hatten. Dann stellte er fest, dass in racemischen Gemischen von Tartraten die Hälfte der Kristalle rechtshändig und die andere Hälfte linkshändig war. In Lösung war die rechtshändige Verbindung rechtsdrehend und die linkshändige linksdrehend. Pasteur stellte fest, dass die optische Aktivität mit der Form der Kristalle zusammenhing und dass eine asymmetrische innere Anordnung der Moleküle der Verbindung für die Verdrehung des Lichts verantwortlich war. Die (2R,3R)- und (2S,3S)-Tartrate waren isometrische, nicht überlagerungsfähige Spiegelbilder des jeweils anderen. Dies war das erste Mal, dass jemand die molekulare Chiralität nachgewiesen hatte, und auch die erste Erklärung der Isomerie.
Einige Historiker betrachten Pasteurs Arbeit auf diesem Gebiet als seine „tiefgreifendsten und originellsten Beiträge zur Wissenschaft“ und seine „größte wissenschaftliche Entdeckung“.
Fermentation und Keimtheorie der Krankheiten
Pasteur wurde während seiner Arbeit in Lille dazu angeregt, die Gärung zu untersuchen. Im Jahr 1856 bittet ein lokaler Weinhersteller, M. Bigot, dessen Sohn einer von Pasteurs Studenten war, ihn um Rat zu den Problemen der Herstellung von Rübenalkohol und der Säuerung. Pasteur begann seine Forschungen zu diesem Thema, indem er die Arbeiten von Theodor Schwann wiederholte und bestätigte, der ein Jahrzehnt zuvor nachgewiesen hatte, dass Hefen lebendig sind.
Nach Angaben seines Schwiegersohns René Vallery-Radot schickte Pasteur im August 1857 eine Arbeit über die Milchsäuregärung an die Société des Sciences de Lille, die jedoch erst drei Monate später gelesen wurde. Am 30. November 1857 wurde dann ein Memoire veröffentlicht. Darin entwickelt er seine Ideen weiter, indem er erklärt, dass: „Ich beabsichtige zu beweisen, dass, so wie es ein alkoholisches Ferment, die Bierhefe, gibt, die überall dort zu finden ist, wo Zucker in Alkohol und Kohlensäure zersetzt wird, so gibt es auch ein besonderes Ferment, eine Milchsäurehefe, die immer vorhanden ist, wenn Zucker zu Milchsäure wird.“
Pasteur schrieb auch über die alkoholische Gärung. Sie wurde 1858 in vollständiger Form veröffentlicht. Jöns Jacob Berzelius und Justus von Liebig hatten die Theorie aufgestellt, dass die Gärung durch Fäulnis verursacht wird. Pasteur wies nach, dass diese Theorie falsch war und dass Hefe für die Gärung verantwortlich war, um aus Zucker Alkohol zu erzeugen. Er wies auch nach, dass bei der Verunreinigung des Weins durch einen anderen Mikroorganismus Milchsäure entsteht, die den Wein sauer macht. Im Jahr 1861 stellte Pasteur fest, dass weniger Zucker pro Hefeteil vergoren wurde, wenn die Hefe der Luft ausgesetzt war. Die geringere aerobische Gärungsrate wurde als Pasteur-Effekt bekannt.
Pasteurs Forschungen zeigten auch, dass das Wachstum von Mikroorganismen für das Verderben von Getränken wie Bier, Wein und Milch verantwortlich war. Auf dieser Grundlage erfand er ein Verfahren, bei dem Flüssigkeiten wie Milch auf eine Temperatur zwischen 60 und 100 °C erhitzt wurden. Dadurch wurden die meisten Bakterien und Schimmelpilze, die sich bereits in ihnen befanden, abgetötet. Am 20. April 1862 führten Pasteur und Claude Bernard Tests mit Blut und Urin durch. Pasteur ließ das Verfahren 1865 patentieren, um die „Krankheiten“ des Weins zu bekämpfen. Die Methode wurde als Pasteurisierung bekannt und wurde bald auch auf Bier und Milch angewandt.
Die Verunreinigung von Getränken brachte Pasteur auf die Idee, dass Mikroorganismen, die Tiere und Menschen infizieren, Krankheiten verursachen. Er schlug vor, das Eindringen von Mikroorganismen in den menschlichen Körper zu verhindern, was Joseph Lister zur Entwicklung antiseptischer Methoden in der Chirurgie veranlasste.
Im Jahr 1866 veröffentlichte Pasteur die „Etudes sur le Vin“ über die Krankheiten des Weins und 1876 die „Etudes sur la Bière“ über die Krankheiten des Biers.
Zu Beginn des 19. Jahrhunderts hatte Agostino Bassi nachgewiesen, dass die Muscardine durch einen Pilz verursacht wird, der Seidenraupen befällt. Seit 1853 wurden in Südfrankreich zahlreiche Seidenraupen von zwei Krankheiten namens Pébrine und Flacherie befallen, die den Landwirten bis 1865 große Verluste zufügten. Im Jahr 1865 ging Pasteur nach Alès und arbeitete dort fünf Jahre lang bis 1870.
An Pébrine erkrankte Seidenraupen waren mit Blutkörperchen bedeckt. In den ersten drei Jahren dachte Pasteur, dass die Blutkörperchen ein Symptom der Krankheit seien. Im Jahr 1870 kam er zu dem Schluss, dass die Blutkörperchen die Ursache der Pébrine sind (heute weiß man, dass die Ursache ein Mikrosporidian ist). Pasteur wies auch nach, dass die Krankheit vererbbar ist. Pasteur entwickelte ein System zur Vorbeugung von Pébrine: Nachdem die weiblichen Motten ihre Eier abgelegt hatten, wurden die Motten zu einem Brei verarbeitet. Der Brei wurde mit einem Mikroskop untersucht, und wenn man Blutkörperchen entdeckte, wurden die Eier zerstört. Pasteur schloss daraus, dass Bakterien die Flacherie verursachen. Heute geht man davon aus, dass die Hauptursache Viren sind. Die Verbreitung der Flacherie könnte zufällig oder erblich bedingt sein. Mit Hilfe von Hygienemaßnahmen könnte eine zufällige Flacherie verhindert werden. Motten, deren Verdauungshohlräume keine Mikroorganismen enthielten, die die Flacherie verursachten, wurden zur Eiablage verwendet, um eine vererbbare Flacherie zu verhindern.
Spontane Erzeugung
Im Anschluss an seine Gärungsexperimente wies Pasteur nach, dass die Schale von Weintrauben die natürliche Quelle von Hefen ist und dass sterilisierte Trauben und Traubensaft niemals gären. Er saugte mit sterilisierten Nadeln Traubensaft aus der Schale und bedeckte die Trauben mit sterilisiertem Stoff. Bei beiden Versuchen konnte in sterilisierten Behältern kein Wein hergestellt werden.
Seine Erkenntnisse und Ideen widersprachen der vorherrschenden Auffassung von der spontanen Entstehung. Besonders heftige Kritik erhielt er von Félix Archimède Pouchet, dem Direktor des Naturkundemuseums in Rouen. Um die Debatte zwischen den renommierten Wissenschaftlern zu schlichten, lobte die französische Akademie der Wissenschaften den mit 2 500 Francs dotierten Alhumbert-Preis für denjenigen aus, der experimentell für oder gegen die Lehre argumentieren konnte.
Pouchet stellte fest, dass Luft überall die spontane Entstehung von lebenden Organismen in Flüssigkeiten verursachen kann. In den späten 1850er Jahren führte er Experimente durch und behauptete, sie seien der Beweis für die Spontanerzeugung. Francesco Redi und Lazzaro Spallanzani hatten im 17. bzw. 18. Jahrhundert einige Beweise gegen die Spontanerzeugung erbracht. Spallanzanis Experimente aus dem Jahr 1765 legten nahe, dass Luft Brühen mit Bakterien verunreinigt. In den 1860er Jahren wiederholte Pasteur die Experimente von Spallanzani, aber Pouchet meldete ein anderes Ergebnis unter Verwendung einer anderen Brühe.
Pasteur führte mehrere Experimente durch, um die spontane Entstehung zu widerlegen. Er gab eine gekochte Flüssigkeit in einen Kolben und ließ heiße Luft in den Kolben einströmen. Dann verschloss er den Kolben, und es wuchsen keine Organismen darin. In einem anderen Experiment öffnete er Kolben mit abgekochter Flüssigkeit und ließ Staub in die Kolben eindringen, so dass in einigen von ihnen Organismen wuchsen. Die Anzahl der Kolben, in denen Organismen wuchsen, war in größeren Höhen geringer, was zeigt, dass die Luft in großen Höhen weniger Staub und weniger Organismen enthält. Pasteur verwendete auch Schwanenhalskolben, die eine gärfähige Flüssigkeit enthielten. Die Luft wurde über ein langes gebogenes Rohr in den Kolben geleitet, an dem Staubpartikel haften blieben. In den Brühen wuchs nichts, es sei denn, die Kolben wurden gekippt, so dass die Flüssigkeit die kontaminierten Wände des Halses berührte. Dies zeigte, dass die lebenden Organismen, die in solchen Brühen wuchsen, von außen, vom Staub, kamen und sich nicht spontan in der Flüssigkeit oder durch die Einwirkung von reiner Luft entwickelten.
Dies waren einige der wichtigsten Experimente, mit denen die Theorie der spontanen Entstehung widerlegt wurde. Pasteur hielt 1881 vor der Französischen Akademie der Wissenschaften eine Reihe von fünf Vorträgen über seine Erkenntnisse, die 1882 unter dem Titel Mémoire Sur les corpuscules organisés qui existent dans l’atmosphère veröffentlicht wurden: Examen de la doctrine des générations spontanées (Bericht über die in der Atmosphäre vorhandenen organisierten Körperchen: Untersuchung der Lehre von der Spontanerzeugung). Pasteur wurde 1862 mit dem Alhumbert-Preis ausgezeichnet. Er kam zu dem Schluss, dass:
Die Lehre von der spontanen Entstehung wird sich von dem tödlichen Schlag dieses einfachen Experiments niemals erholen. Es gibt keinen bekannten Umstand, der bestätigen könnte, dass mikroskopische Wesen ohne Keime, ohne Eltern, die ihnen ähnlich sind, auf die Welt gekommen sind.
Seidenraupenkrankheit
1865 bat Jean-Baptiste Dumas, Chemiker, Senator und ehemaliger Landwirtschafts- und Handelsminister, Pasteur, eine neue Krankheit zu untersuchen, die die Seidenraupenzucht in Südfrankreich und Europa dezimierte: die Pébrine, die makroskopisch durch schwarze Flecken und mikroskopisch durch die „Cornalia-Körperchen“ gekennzeichnet war. Pasteur akzeptierte und hielt sich zwischen dem 7. Juni 1865 und 1869 fünfmal für längere Zeit in Alès auf.
Anfängliche Fehler
Bei seiner Ankunft in Alès machte sich Pasteur mit der Pébrine und auch mit einer anderen Seidenraupenkrankheit vertraut, die schon früher als die Pébrine bekannt war: die Flacherie oder Deadflat-Krankheit. Im Gegensatz zum Beispiel zu Quatrefages, der das neue Wort Pébrine prägte, machte Pasteur den Fehler zu glauben, dass die beiden Krankheiten dasselbe seien und sogar, dass die meisten der bis dahin bekannten Seidenraupenkrankheiten miteinander und mit der Pébrine identisch seien. In Briefen vom 30. April und 21. Mai 1867 an Dumas unterscheidet er erstmals zwischen Pébrine und Flacherie.
Er beging einen weiteren Fehler: Er leugnete zunächst die „parasitäre“ (mikrobielle) Natur der Pébrine, die mehrere Gelehrte (insbesondere Antoine Béchamp) als erwiesen ansahen. Auch eine am 27. August 1866 von Balbiani veröffentlichte Notiz, die Pasteur zunächst wohlwollend zu begrüßen schien, blieb ohne Wirkung, zumindest unmittelbar. „Pasteur irrt sich. Er würde seine Meinung erst im Laufe des Jahres 1867 ändern“.
Sieg über Pébrine
Zu einer Zeit, als Pasteur die Ursache der Pébrine noch nicht verstanden hatte, propagierte er ein wirksames Verfahren zur Verhinderung von Infektionen: Man wählte eine Probe von Puppen aus, zerkleinerte sie und suchte in dem zerkleinerten Material nach den Korpuskeln; wenn der Anteil der Korpuskularpuppen in der Probe sehr gering war, galt die Kammer als gut für die Vermehrung. Diese Methode zum Aussortieren von „Samen“ (Eiern) ähnelt einer Methode, die Osimo einige Jahre zuvor vorgeschlagen hatte, deren Versuche aber nicht schlüssig waren. Mit diesem Verfahren konnte Pasteur die Pébrine eindämmen und die Seidenindustrie in den Cevennen weitgehend retten.
Flacherie widersteht
Im Jahr 1878 räumte Pasteur auf dem Congrès international séricicole ein, dass „die Flacherie auch dann noch ihr Unwesen treibt, wenn die Pébrine überwunden ist“. Er führte die Hartnäckigkeit der Flacherie darauf zurück, dass die Landwirte seinen Rat nicht befolgt hatten.
Balbiani, der den theoretischen Wert der Arbeiten von Pasteur über die Seidenraupenkrankheiten nicht anerkannte, räumte 1884 ein, dass sein praktisches Verfahren die Folgen der Pébrine beseitigt hatte, fügte aber hinzu, dass dieses Ergebnis durch die Entwicklung der Flacherie, die weniger bekannt und schwieriger zu verhindern war, tendenziell wieder aufgehoben wurde.
Trotz des Erfolgs von Pasteur bei der Bekämpfung der Pébrine war die französische Serikultur nicht vor dem Untergang bewahrt worden. (Siehe fr:Sériciculture in der französischen Wikipedia.)
Cholera bei Hühnern
Pasteurs erste Arbeiten zur Entwicklung von Impfstoffen betrafen die Hühnercholera. Er erhielt die Bakterienproben (später nach ihm Pasteurella multocida genannt) von Henry Toussaint. Er begann 1877 mit der Studie und war bereits im nächsten Jahr in der Lage, mit Hilfe von Brühen eine stabile Kultur zu erhalten. Nach einem weiteren Jahr kontinuierlicher Kultivierung stellte er fest, dass die Bakterien weniger krankheitserregend waren. Einige seiner Kulturproben konnten die Krankheit bei gesunden Hühnern nicht mehr auslösen. Als Pasteur 1879 in den Urlaub fuhr, beauftragte er seinen Assistenten Charles Chamberland, die Hühner mit frischen Bakterienkulturen zu impfen. Chamberland vergaß dies und fuhr selbst in den Urlaub. Bei seiner Rückkehr injizierte er die einen Monat alten Kulturen gesunden Hühnern. Die Hühner zeigten einige Infektionssymptome, aber anstatt dass die Infektionen wie üblich tödlich verliefen, erholten sich die Hühner vollständig. Chamberland vermutete einen Fehler und wollte die offensichtlich fehlerhafte Kultur verwerfen, doch Pasteur hielt ihn davon ab. Pasteur injizierte den frisch genesenen Hühnern frische Bakterien, die normalerweise andere Hühner töten würden; die Hühner zeigten keine Anzeichen einer Infektion mehr. Für ihn war klar, dass die geschwächten Bakterien die Hühner immun gegen die Krankheit gemacht hatten.
Im Dezember 1880 stellte Pasteur seine Ergebnisse der französischen Akademie der Wissenschaften unter dem Titel „Sur les maladies virulentes et en particulier sur la maladie appelée vulgairement choléra des poules (Über virulente Krankheiten und insbesondere über die Krankheit, die gemeinhin als Hühnercholera bezeichnet wird)“ vor und veröffentlichte sie in der Zeitschrift der Akademie (Comptes-Rendus hebdomadaires des séances de l’Académie des Sciences). Er schrieb den Bakterien zu, dass sie durch den Kontakt mit Sauerstoff geschwächt wurden. Er erklärte, dass Bakterien, die in versiegelten Behältern aufbewahrt wurden, nie ihre Virulenz verloren, und dass nur solche, die in Kulturmedien der Luft ausgesetzt waren, als Impfstoff verwendet werden konnten. Pasteur führte bei seinem Vortrag vor der Akademie den Begriff „Attenuation“ für diese Schwächung der Virulenz ein und sagte:
Wir können die Virulenz der Mikrobe verringern, indem wir die Art der Kultivierung ändern. Dies ist der entscheidende Punkt meines Themas. Ich bitte die Akademie, das Vertrauen in mein Verfahren, das es mir erlaubt, die Abschwächung der Mikrobe zu bestimmen, vorläufig nicht zu kritisieren, um die Unabhängigkeit meiner Studien zu bewahren und ihren Fortschritt besser zu gewährleisten… [Abschließend] möchte ich die Akademie auf zwei wesentliche Konsequenzen der dargelegten Tatsachen hinweisen: die Hoffnung, alle Mikroben zu züchten und einen Impfstoff für alle Infektionskrankheiten zu finden, die die Menschheit immer wieder heimgesucht haben und eine große Belastung für die Landwirtschaft und die Zucht von Haustieren darstellen.
Der von Pasteur entwickelte Impfstoff gegen die Hühnercholera wirkte nicht gleichmäßig und war ein Fehlschlag.
Anthrax
In den 1870er Jahren wandte er diese Immunisierungsmethode auf den Milzbrand bei Rindern an und weckte damit das Interesse an der Bekämpfung anderer Krankheiten. Pasteur züchtete Bakterien aus dem Blut von Tieren, die mit Milzbrand infiziert waren. Als er die Tiere mit diesen Bakterien beimpfte, trat Milzbrand auf, was bewies, dass die Bakterien die Ursache der Krankheit waren. Viele Rinder starben an Milzbrand auf „verfluchten Feldern“. Pasteur erfuhr, dass Schafe, die an Milzbrand starben, auf dem Feld vergraben wurden. Pasteur dachte, dass Regenwürmer die Bakterien an die Oberfläche gebracht haben könnten. Er fand Milzbrandbakterien in den Exkrementen der Regenwürmer, was ihm Recht gab. Er riet den Bauern, keine toten Tiere auf den Feldern zu vergraben. Pasteur hatte seit 1877, kurz nach der Entdeckung des Bakteriums durch Robert Koch, versucht, einen Impfstoff gegen Milzbrand zu entwickeln.
Am 12. Juli 1880 verlas Henri Bouley vor der französischen Akademie der Wissenschaften einen Bericht von Henry Toussaint, einem Tierarzt, der nicht Mitglied der Akademie war. Toussaint hatte einen Milzbrandimpfstoff entwickelt, bei dem die Bazillen durch 10-minütiges Erhitzen auf 55 °C abgetötet wurden. Er testete ihn an acht Hunden und 11 Schafen, von denen die Hälfte nach der Inokulation starb. Es war kein großer Erfolg. Als Pasteur davon erfuhr, schrieb er sofort an die Akademie, dass er nicht glauben könne, dass ein Totimpfstoff funktionieren würde, und dass Toussaints Behauptung „alle meine Vorstellungen über Viren, Impfstoffe usw. umstößt“. Nach der Kritik von Pasteur ging Toussaint zu Karbolsäure über, um Milzbrandbazillen abzutöten, und testete den Impfstoff im August 1880 an Schafen. Pasteur war der Meinung, dass diese Art von abgetötetem Impfstoff nicht funktionieren sollte, weil er glaubte, dass abgeschwächte Bakterien Nährstoffe verbrauchten, die die Bakterien zum Wachstum benötigten. Er war der Meinung, dass die Oxidation von Bakterien diese weniger ansteckend macht.
Pasteur stellte jedoch fest, dass der Milzbrandbazillus durch die Kultivierung an der Luft nicht so leicht geschwächt werden konnte, da er – anders als der Cholerabazillus – Sporen bildete. Anfang 1881 entdeckte er, dass die Milzbrandbazillen bei einer Temperatur von etwa 42 °C keine Sporen mehr bilden konnten, und beschrieb diese Methode in einer Rede vor der französischen Akademie der Wissenschaften am 28. Februar. Am 21. März gab er die erfolgreiche Impfung von Schafen bekannt. Daraufhin schlug der Tierarzt Hippolyte Rossignol der Société d’agriculture de Melun vor, ein Experiment zu organisieren, um den Impfstoff von Pasteur zu testen. Am 28. April stimmte Pasteur der Herausforderung zu. Ein öffentlicher Versuch wurde im Mai in Pouilly-le-Fort durchgeführt. Es wurden 58 Schafe, 2 Ziegen und 10 Rinder verwendet, von denen die Hälfte am 5. und 17. Mai mit dem Impfstoff geimpft wurde, während die andere Hälfte unbehandelt blieb. Alle Tiere wurden am 31. Mai mit der frischen virulenten Kultur des Milzbrandbazillus geimpft. Das offizielle Ergebnis wurde am 2. Juni in Anwesenheit von über 200 Zuschauern beobachtet und analysiert. Alle Rinder überlebten, ob geimpft oder ungeimpft. Pasteur hatte kühn vorausgesagt: „Ich nahm an, dass die sechs geimpften Kühe nicht sehr krank werden würden, während die vier ungeimpften Kühe verenden oder zumindest sehr krank werden würden.“ Alle geimpften Schafe und Ziegen überlebten jedoch, während die nicht geimpften vor den Augen der Zuschauer starben oder im Begriff waren zu sterben. Sein Bericht an die französische Akademie der Wissenschaften vom 13. Juni kommt zu dem Schluss:
[Aus wissenschaftlicher Sicht stellt die Entwicklung eines Impfstoffs gegen Milzbrand einen bedeutenden Fortschritt gegenüber dem ersten von Jenner entwickelten Impfstoff dar, da dieser nie experimentell gewonnen wurde.
Pasteur gab nicht direkt an, wie er die in Pouilly-le-Fort verwendeten Impfstoffe herstellte. Obwohl in seinem Bericht von einem „Lebendimpfstoff“ die Rede war, geht aus seinen Laborbüchern hervor, dass er in Wirklichkeit einen mit Kaliumdichromat abgetöteten Impfstoff verwendete, wie er von Chamberland entwickelt worden war, ganz ähnlich wie die Methode von Toussaint.
Die Vorstellung, dass eine schwache Form einer Krankheit eine Immunität gegen die virulente Version hervorruft, war nicht neu; dies war für die Pocken schon lange bekannt. Es war bekannt, dass die Pockenimpfung (Variolation) im Vergleich zur natürlich erworbenen Krankheit zu einer viel weniger schweren Erkrankung und einer deutlich geringeren Sterblichkeit führte. Edward Jenner hatte in den späten 1790er Jahren auch die Impfung mit Kuhpocken (Vaccinia) erforscht, um eine Kreuzimmunität gegen Pocken zu erreichen, und zu Beginn des 19.
Der Unterschied zwischen der Pockenimpfung und der Milzbrand- oder Hühnercholeraimpfung bestand darin, dass die beiden letztgenannten Krankheitsorganismen künstlich geschwächt worden waren, so dass eine natürlich schwache Form des Krankheitsorganismus nicht gefunden werden musste. Diese Entdeckung revolutionierte die Arbeit auf dem Gebiet der Infektionskrankheiten, und Pasteur gab diesen künstlich geschwächten Krankheiten zu Ehren von Jenners Entdeckung den Gattungsnamen „Impfstoffe“.
Hauptartikel: Rivalität zwischen Koch und Pasteur
1876 hatte Robert Koch nachgewiesen, dass Bacillus anthracis Milzbrand verursacht. In seinen zwischen 1878 und 1880 veröffentlichten Arbeiten erwähnte Pasteur die Arbeit von Koch nur in einer Fußnote. Koch traf Pasteur auf dem Siebten Internationalen Medizinischen Kongress im Jahr 1881. Einige Monate später schrieb Koch, Pasteur habe unreine Kulturen verwendet und Fehler gemacht. 1882 antwortete Pasteur in einer Rede auf Koch, worauf dieser aggressiv reagierte. Koch erklärte, dass Pasteur seinen Impfstoff an ungeeigneten Tieren getestet habe und dass Pasteurs Forschung nicht richtig wissenschaftlich sei. 1882 schrieb Koch „Über die Milzbrandimpfung“, in dem er mehrere von Pasteurs Schlussfolgerungen über Milzbrand widerlegte und Pasteur kritisierte, dass er seine Methoden geheim hielt, voreilige Schlüsse zog und ungenau war. 1883 schrieb Pasteur, dass er Kulturen verwendete, die er auf ähnliche Weise wie seine erfolgreichen Fermentationsversuche vorbereitet hatte, und dass Koch Statistiken falsch interpretierte und Pasteurs Arbeit an Seidenraupen ignorierte.
Schweineröteln
1882 schickte Pasteur seinen Assistenten Louis Thuillier nach Südfrankreich, weil dort eine Schweinepest grassierte. Thuillier identifizierte im März 1883 den Bazillus, der die Krankheit verursachte. Pasteur und Thuillier steigerten die Virulenz des Bazillus, nachdem sie ihn durch Tauben übertragen hatten. Anschließend übertrugen sie den Bazillus auf Kaninchen, wodurch er geschwächt wurde und sie einen Impfstoff erhielten. Pasteur und Thuillier beschrieben das Bakterium fälschlicherweise als Achterform. Roux beschrieb das Bakterium 1884 als stäbchenförmig.
Tollwut
Pasteur stellte den ersten Impfstoff gegen Tollwut her, indem er das Virus in Kaninchen züchtete und es dann durch Trocknen des befallenen Nervengewebes schwächte. Der Tollwutimpfstoff wurde ursprünglich von Emile Roux, einem französischen Arzt und Kollegen von Pasteur, entwickelt, der mit dieser Methode einen abgetöteten Impfstoff hergestellt hatte. Der Impfstoff wurde an 50 Hunden getestet, bevor er erstmals am Menschen erprobt wurde. Dieser Impfstoff wurde am 6. Juli 1885 bei dem 9-jährigen Joseph Meister eingesetzt, nachdem der Junge von einem tollwütigen Hund schwer verletzt worden war. Pasteur ging damit ein gewisses persönliches Risiko ein, denn er war kein zugelassener Arzt und hätte sich für die Behandlung des Jungen strafbar machen können. Nachdem er sich mit Ärzten beraten hatte, beschloss er, die Behandlung vorzunehmen. Innerhalb von 11 Tagen erhielt Meister 13 Impfungen, wobei bei jeder Impfung Viren verwendet wurden, die für einen kürzeren Zeitraum abgeschwächt worden waren. Drei Monate später untersuchte er Meister und stellte fest, dass er bei guter Gesundheit war. Pasteur wurde als Held gefeiert und der Rechtsstreit wurde nicht weiter verfolgt. Die Analyse seiner Labornotizen zeigt, dass Pasteur vor seiner Impfung von Meister zwei Menschen behandelt hatte. Der eine überlebte, hatte aber möglicherweise gar keine Tollwut, der andere starb an der Tollwut. Am 20. Oktober 1885 begann Pasteur mit der Behandlung von Jean-Baptiste Jupille, und die Behandlung war erfolgreich. Im Laufe des Jahres 1885 kamen weitere Personen, darunter vier Kinder aus den Vereinigten Staaten, in Pasteurs Labor, um sich impfen zu lassen. Im Jahr 1886 behandelte er 350 Menschen, von denen nur einer an Tollwut erkrankte. Der Erfolg der Behandlung legte den Grundstein für die Herstellung zahlreicher weiterer Impfstoffe. Auch das erste der Pasteur-Institute wurde auf der Grundlage dieser Errungenschaft errichtet.
In Die Geschichte von San Michele schreibt Axel Munthe über einige Risiken, die Pasteur bei der Erforschung des Tollwutimpfstoffs einging:
Pasteur selbst war absolut furchtlos. In dem Bestreben, eine Speichelprobe direkt aus dem Maul eines tollwütigen Hundes zu gewinnen, sah ich einmal, wie er mit dem Glasröhrchen zwischen den Lippen ein paar Tropfen des tödlichen Speichels aus dem Maul eines tollwütigen Stierhundes zog, der von zwei Assistenten auf dem Tisch gehalten wurde, deren Hände durch Lederhandschuhe geschützt waren.
Aufgrund seiner Studien über Keime forderte Pasteur die Ärzte auf, ihre Hände und Geräte vor Operationen zu desinfizieren. Zuvor hatten nur wenige Ärzte oder ihre Assistenten diese Verfahren angewandt. Ignaz Semmelweis und Joseph Lister hatten bereits in den 1860er Jahren das Desinfizieren der Hände im medizinischen Bereich praktiziert.
Kontroversen
Im Alter von 55 Jahren wurde Pasteur zum französischen Nationalhelden. 1878 wies er seine Familie diskret an, seine Labornotizbücher niemals an Dritte weiterzugeben. Seine Familie gehorchte, und alle seine Dokumente wurden unter Verschluss gehalten und vererbt. Schließlich schenkte 1964 Pasteurs Enkel und letzter überlebender männlicher Nachkomme, Pasteur Vallery-Radot, die Unterlagen der französischen Nationalbibliothek. Bis zum Tod von Vallery-Radot im Jahr 1971 waren die Papiere jedoch für historische Studien gesperrt. Erst 1985 wurden die Dokumente mit einer Katalognummer versehen.
Im Jahr 1995, dem hundertsten Jahrestag des Todes von Louis Pasteur, veröffentlichte der Wissenschaftshistoriker Gerald L. Geison in seinem Buch The Private Science of Louis Pasteur eine Analyse von Pasteurs privaten Notizbüchern und erklärte, dass Pasteur bei seinen wichtigsten Entdeckungen mehrere irreführende Angaben gemacht und Täuschungen begangen habe. Max Perutz veröffentlichte eine Verteidigung von Pasteur in der New York Review of Books. Auf der Grundlage weiterer Untersuchungen von Pasteurs Dokumenten kam der französische Immunologe Patrice Debré in seinem Buch Louis Pasteur (1998) zu dem Schluss, dass Pasteur trotz seiner Genialität einige Fehler aufwies. In einer Buchbesprechung heißt es, dass Debré ihn „manchmal ungerecht, kämpferisch, arrogant, unattraktiv, unflexibel und sogar dogmatisch“ findet.
Gärung
Schon vor Pasteur hatten Wissenschaftler die Gärung untersucht. In den 1830er Jahren untersuchten Charles Cagniard-Latour, Friedrich Traugott Kützing und Theodor Schwann Hefen mit dem Mikroskop und kamen zu dem Schluss, dass Hefen lebende Organismen sind. 1839 stellten Justus von Liebig, Friedrich Wöhler und Jöns Jacob Berzelius fest, dass Hefe kein Organismus ist und durch die Einwirkung von Luft auf Pflanzensaft entsteht.
1855 führte Antoine Béchamp, Professor für Chemie an der Universität Montpellier, Experimente mit Saccharoselösungen durch und kam zu dem Schluss, dass Wasser der Faktor für die Gärung sei. Im Jahr 1858 änderte er seine Schlussfolgerung und stellte fest, dass die Gärung direkt mit dem Wachstum von Schimmelpilzen zusammenhängt, die für ihr Wachstum Luft benötigen. Er gilt als der erste, der die Rolle der Mikroorganismen bei der Gärung nachwies.
Pasteur begann 1857 mit seinen Experimenten und veröffentlichte seine Ergebnisse 1858 (Aprilausgabe der Comptes Rendus Chimie, Béchamps Artikel erschien in der Januarausgabe). Béchamp stellte fest, dass Pasteur keine neuen Ideen oder Experimente einbrachte. Andererseits kannte Béchamp wahrscheinlich die Vorarbeiten von Pasteur aus dem Jahr 1857. Beide Wissenschaftler beanspruchten die Priorität der Entdeckung für sich, was zu einem lebenslangen Streit führte, der sich auf mehrere Bereiche erstreckte.
Béchamp stand jedoch auf der Verliererseite, wie es im Nachruf des BMJ hieß: Sein Name sei „mit vergangenen Kontroversen über die Priorität verbunden, an die zu erinnern unrentabel wäre“. Béchamp schlug die falsche Theorie der Mikrozyme vor. Laut K. L. Manchester warben Anti-Vivisektionisten und Befürworter der Alternativmedizin für Béchamp und die Mikrozyme und behaupteten zu Unrecht, Pasteur habe Béchamp plagiiert.
Pasteur war der Meinung, dass Bernsteinsäure Saccharose invertiert. 1860 isolierte Marcellin Berthelot Invertase und zeigte, dass Bernsteinsäure keine Saccharose invertiert. Pasteur glaubte, dass die Gärung nur durch lebende Zellen verursacht wurde. Er und Berthelot lieferten sich einen langen Streit über den Vitalismus, in dem Berthelot sich vehement gegen jede Idee des Vitalismus aussprach. Hans Buchner entdeckte, dass Zymase (kein Enzym, sondern eine Mischung von Enzymen) die Gärung katalysierte, was zeigte, dass die Gärung durch Enzyme in den Zellen katalysiert wurde. Eduard Buchner entdeckte auch, dass die Gärung außerhalb lebender Zellen stattfinden kann.
Anthrax-Impfstoff
Pasteur behauptete 1881 öffentlich, dass ihm die Entwicklung des Milzbrand-Impfstoffs gelungen sei. Der erste Impfstoff wurde jedoch von seinem Bewunderer und späteren Rivalen Henry Toussaint entwickelt. Toussaint isolierte 1879 die Bakterien, die die Hühnercholera (später zu Ehren von Pasteur Pasteurella genannt) verursachten, und übergab Pasteur Proben, die er für seine eigenen Arbeiten verwendete. Am 12. Juli 1880 präsentierte Toussaint der französischen Akademie der Wissenschaften seinen Erfolg mit einem abgeschwächten Impfstoff gegen Milzbrand bei Hunden und Schafen. Aus Eifersucht bestritt Pasteur diese Entdeckung, indem er seine Impfmethode am 5. Mai 1881 in Pouilly-le-Fort öffentlich vorstellte. Pasteur gab daraufhin eine irreführende Erklärung über die Zubereitung des im Experiment verwendeten Milzbrandimpfstoffs ab. Er behauptete, einen „Lebendimpfstoff“ hergestellt zu haben, verwendete aber Kaliumdichromat, um die Milzbrandsporen zu inaktivieren, eine Methode ähnlich der von Toussaint. Das Werbeexperiment war ein Erfolg und half Pasteur, seine Produkte zu verkaufen und Ruhm und Ehre zu erlangen.
Experimentelle Ethik
Pasteurs Experimente werden oft als Verstoß gegen die medizinische Ethik angeführt, insbesondere seine Impfung von Meister. Er hatte keine Erfahrung in der medizinischen Praxis und, was noch wichtiger ist, er hatte keine ärztliche Zulassung. Dies wird oft als ernsthafte Bedrohung für seinen beruflichen und persönlichen Ruf angeführt. Sein engster Partner Émile Roux, der über medizinische Qualifikationen verfügte, weigerte sich, an der klinischen Studie teilzunehmen, wahrscheinlich weil er sie für ungerecht hielt. Pasteur führte die Impfung des Jungen jedoch unter der strengen Aufsicht der praktizierenden Ärzte Jacques-Joseph Grancher, Leiter der Kinderklinik des Pariser Kinderkrankenhauses, und Alfred Vulpian, Mitglied der Tollwutkommission, durch. Er durfte die Spritze nicht in die Hand nehmen, obwohl die Impfungen ausschließlich unter seiner Aufsicht stattfanden. Grancher, der für die Injektionen verantwortlich war, verteidigte Pasteur in dieser Angelegenheit vor der französischen Akademie für Medizin.
Pasteur wurde auch dafür kritisiert, dass er sein Verfahren geheim hielt und keine angemessenen vorklinischen Versuche an Tieren durchführte. Pasteur erklärte, dass er sein Verfahren geheim hielt, um dessen Qualität zu kontrollieren. Später legte er sein Verfahren einer kleinen Gruppe von Wissenschaftlern offen. Pasteur schrieb, dass er 50 tollwütige Hunde erfolgreich geimpft hatte, bevor er es an Meister anwendete. Laut Geison zeigen Pasteurs Laborbücher, dass er nur 11 Hunde geimpft hatte.
Meister zeigte nie Symptome von Tollwut, aber es ist nicht bewiesen, dass die Impfung der Grund dafür war. Eine Quelle schätzt die Wahrscheinlichkeit, dass Meister an Tollwut erkrankt ist, auf 10 %.
Auszeichnungen und Ehrungen
Pasteur wurde 1853 von der Pharmaceutical Society für die Synthese der racemischen Säure mit 1.500 Francs ausgezeichnet. 1856 verlieh ihm die Royal Society of London die Rumford-Medaille für seine Entdeckung der Natur der racemischen Säure und ihrer Beziehungen zum polarisierten Licht und 1874 die Copley-Medaille für seine Arbeiten zur Fermentation. Im Jahr 1869 wurde er zum Foreign Member of the Royal Society (ForMemRS) gewählt.
Die französische Akademie der Wissenschaften verlieh Pasteur 1859 den Montyon-Preis für experimentelle Physiologie, 1860 den Jecker-Preis und 1862 den Alhumbert-Preis für seine experimentelle Widerlegung der Spontanerzeugung. Zwar verlor er 1857 und 1861 die Wahlen für die Mitgliedschaft in der französischen Akademie der Wissenschaften, doch gewann er 1862 die Wahl für die Mitgliedschaft in der Sektion Mineralogie. Im Jahr 1887 wurde er zum ständigen Sekretär der physikalischen Sektion der Akademie gewählt und hatte dieses Amt bis 1889 inne.
1873 wurde Pasteur in die Académie Nationale de Médecine gewählt und zum Kommandeur des brasilianischen Ordens der Rose ernannt. Im Jahr 1881 wurde er in die Académie française gewählt, wo Émile Littré seinen Platz räumen musste. Pasteur erhielt 1882 die Albert-Medaille der Royal Society of Arts. Im Jahr 1883 wurde er ausländisches Mitglied der Königlich Niederländischen Akademie der Künste und Wissenschaften. 1885 wurde er als Mitglied in die American Philosophical Society gewählt. Am 8. Juni 1886 verlieh der osmanische Sultan Abdul Hamid II. Pasteur den Orden der Medjidie (I. Klasse) und 10000 Osmanische Lira. 1889 erhielt er den Cameron Prize for Therapeutics der Universität von Edinburgh. 1895 erhielt Pasteur die Leeuwenhoek-Medaille der Königlichen Niederländischen Akademie der Künste und Wissenschaften für seine Beiträge zur Mikrobiologie.
Pasteur wurde 1853 zum Chevalier der Ehrenlegion ernannt, 1863 zum Offizier, 1868 zum Kommandeur, 1878 zum Großoffizier und 1881 mit dem Großkreuz der Ehrenlegion ausgezeichnet.
Erbe
Hauptartikel: Liste der nach Louis Pasteur benannten Dinge
In vielen Orten weltweit sind Straßen nach ihm benannt. Zum Beispiel in den USA: Palo Alto und Irvine, Kalifornien, Boston und Polk, Florida, neben dem University of Texas Health Science Center in San Antonio; Jonquière, Québec; San Salvador de Jujuy und Buenos Aires (Argentinien), Great Yarmouth in Norfolk, im Vereinigten Königreich, Jericho und Wulguru in Queensland, Australien; Phnom Penh in Kambodscha, Ho-Chi-Minh-Stadt und Da Nang in Vietnam, Batna in Algerien, Bandung in Indonesien, Teheran im Iran, in der Nähe des zentralen Campus der Warschauer Universität in Warschau, Polen, neben der Staatlichen Medizinischen Universität Odesa in Odesa, Ukraine, Mailand in Italien und Bukarest, Cluj-Napoca und Timișoara in Rumänien. Die Avenue Pasteur in Saigon, Vietnam, ist eine der wenigen Straßen in dieser Stadt, die ihren französischen Namen beibehalten hat. Die Avenue Louis Pasteur in der Longwood Medical and Academic Area in Boston wurde ihm zu Ehren nach französischer Art benannt, wobei „Avenue“ dem Namen des Widmungsträgers vorangestellt wurde.
Sowohl das Institut Pasteur als auch die Université Louis Pasteur wurden nach Pasteur benannt. Die Schulen Lycée Pasteur in Neuilly-sur-Seine, Frankreich, und Lycée Louis Pasteur in Calgary, Alberta, Kanada, sind nach ihm benannt. In Südafrika sind das Louis Pasteur Private Hospital in Pretoria und das Life Louis Pasteur Private Hospital in Bloemfontein nach ihm benannt. Das Universitätskrankenhaus Louis Pasteur in Košice, Slowakei, ist ebenfalls nach Pasteur benannt.
An der San Rafael High School in San Rafael, Kalifornien, wird eine Statue von Pasteur aufgestellt. Eine Bronzebüste von ihm befindet sich auf dem französischen Campus des San Francisco Medical Center von Kaiser Permanente in San Francisco. Die Skulptur wurde von Harriet G. Moore entworfen und 1984 von Artworks Foundry gegossen.
Die UNESCO/Institut Pasteur-Medaille wurde anlässlich des hundertsten Todestages von Pasteur ins Leben gerufen und wird alle zwei Jahre in seinem Namen verliehen, „in Anerkennung herausragender Forschungsarbeiten, die einen positiven Einfluss auf die menschliche Gesundheit haben“.
Der französische Akademiker Henri Mondor stellte fest: „Louis Pasteur war weder ein Arzt noch ein Chirurg, aber niemand hat so viel für die Medizin und die Chirurgie getan wie er.“
Institut Pasteur
Hauptartikel: Institut Pasteur
Nach der Entwicklung des Tollwutimpfstoffs schlug Pasteur ein Institut für diesen Impfstoff vor. Im Jahr 1887 begannen die Spendenaktionen für das Pasteur-Institut mit Spenden aus vielen Ländern. Das offizielle Statut wurde 1887 eingetragen, in dem es heißt, dass die Ziele des Instituts „die Behandlung der Tollwut nach der von M. Pasteur entwickelten Methode“ und „die Erforschung ansteckender Krankheiten“ sind. Das Institut wurde am 14. November 1888 eingeweiht. Er brachte Wissenschaftler verschiedener Fachrichtungen zusammen. Die ersten fünf Abteilungen wurden von zwei Absolventen der École Normale Supérieure geleitet: Émile Duclaux (allgemeine mikrobiologische Forschung) und Charles Chamberland (auf die Hygiene angewandte Mikrobenforschung), sowie ein Biologe, Élie Metchnikoff (morphologische Mikrobenforschung) und zwei Ärzte, Jacques-Joseph Grancher (Tollwut) und Émile Roux (technische Mikrobenforschung). Ein Jahr nach der Einweihung des Instituts richtete Roux den weltweit ersten Kurs für Mikrobiologie ein, der damals den Titel Cours de Microbie Technique (Kurs für Mikrobenforschungstechniken) trug. Seit 1891 wurde das Institut Pasteur auf verschiedene Länder ausgedehnt, und derzeit gibt es 32 Institute in 29 Ländern in verschiedenen Teilen der Welt.
Persönliches Leben
Pasteur heiratete Marie Pasteur (geborene Laurent) im Jahr 1849. Sie war die Tochter des Rektors der Universität Straßburg und war Pasteurs wissenschaftliche Assistentin. Sie hatten fünf gemeinsame Kinder, von denen drei im Kindesalter starben. Ihre älteste Tochter, Jeanne, wurde 1850 geboren. Sie starb 1859 im Alter von 9 Jahren an Typhus, während sie das Internat Arbois besuchte. Im Jahr 1865 starb die 2-jährige Camille an einem Lebertumor. Kurz darauf beschlossen sie, Cécile aus dem Internat nach Hause zu holen, doch auch sie starb am 23. Mai 1866 im Alter von 12 Jahren an Typhus. Nur Jean Baptiste (geb. 1851) und Marie Louise (geb. 1858) überlebten bis zum Erwachsenenalter. Jean Baptiste wird Soldat im Deutsch-Französischen Krieg zwischen Frankreich und Preußen.
Glaube und Spiritualität
Sein Enkel, Louis Pasteur Vallery-Radot, schrieb, dass Pasteur von seinem katholischen Hintergrund nur einen Spiritualismus ohne religiöse Praxis bewahrt habe. Allerdings sagten katholische Beobachter oft, dass Pasteur sein ganzes Leben lang ein glühender Christ geblieben sei, und sein Schwiegersohn schrieb in einer Biographie über ihn:
Der unbedingte Glaube an Gott und an die Ewigkeit und die Überzeugung, dass die Kraft zum Guten, die uns in dieser Welt gegeben ist, auch jenseits davon fortbestehen wird, waren Gefühle, die sein ganzes Leben durchdrangen; die Tugenden des Evangeliums waren ihm stets gegenwärtig gewesen. Voller Ehrfurcht vor der Form der Religion, die die seiner Vorväter gewesen war, suchte er in diesen letzten Wochen seines Lebens ganz einfach und auf natürliche Weise nach geistlicher Hilfe.
Im Literary Digest vom 18. Oktober 1902 wird die Aussage von Pasteur wiedergegeben, dass er während seiner Arbeit betete:
Die Nachwelt wird eines Tages über die Dummheit der modernen materialistischen Philosophen lachen. Je mehr ich die Natur studiere, desto mehr staune ich über das Werk des Schöpfers. Ich bete, während ich im Laboratorium arbeite.
Maurice Vallery-Radot, Enkel des Bruders des Schwiegersohns von Pasteur und bekennender Katholik, ist ebenfalls der Ansicht, dass Pasteur grundsätzlich katholisch geblieben ist. Sowohl Pasteur Vallery-Radot als auch Maurice Vallery-Radot zufolge ist das folgende bekannte Zitat, das Pasteur zugeschrieben wird, apokryph: „Je mehr ich weiß, desto ähnlicher ist mein Glaube dem des bretonischen Bauern. Wenn ich nur alles wüsste, hätte ich den Glauben einer bretonischen Bäuerin“. Laut Maurice Vallery-Radot erschien das falsche Zitat zum ersten Mal kurz nach dem Tod von Pasteur. Trotz seines Glaubens an Gott wurde gesagt, dass er eher ein Freidenker als ein Katholik war, eher ein spiritueller als ein religiöser Mensch. Er war auch gegen die Vermischung von Wissenschaft und Religion.
Tod
1868 erlitt Pasteur einen schweren Hirnschlag, der seine linke Körperhälfte lähmte, aber er erholte sich. Ein Schlaganfall oder eine Urämie im Jahr 1894 beeinträchtigte seine Gesundheit schwer. Da er sich nicht mehr vollständig erholte, starb er am 28. September 1895 in der Nähe von Paris. Er erhielt ein Staatsbegräbnis und wurde in der Kathedrale Notre Dame beigesetzt, doch seine sterblichen Überreste wurden im Institut Pasteur in Paris in einer Gruft beigesetzt, die mit Darstellungen seiner Leistungen in byzantinischen Mosaiken bedeckt ist.